味蕾是味觉感受器，主要位于舌上。味蕾主要分布于轮廓乳头侧壁的上皮中，但也可见于菌状乳头、软腭及会厌等处的上皮内。
味蕾顶端有一小孔，称味孔，与口腔相通。当溶解的食物进入小孔时，味觉细胞受刺激而兴奋，经神经传到大脑而产生味觉。分布于舌乳头、软腭、会厌及咽部粘膜上皮内，呈卵圆形，顶端有味孔，由味细胞和支柱细胞组成，能感觉甜、苦、酸、咸等味觉刺激。
扩展资料：
味蕾由三种细胞所组成：
(1)味细胞，为梭形的感受上皮细胞，核为椭圆形，顶部有毛，每个味蕾中有味细胞4-20个，味觉神经末梢即分布于味细胞的底部。
(2)支持细胞，居味细胞之间，比味细胞大。
(3)基细胞，锥形，位于味蕾的基部。味蕾呈卵形小体，顶端有一小孔，开口于上皮表面，称味孔。当溶解的食物进入小孔时，味觉细胞受刺激而兴奋，经味觉神经传入大脑而产生味觉。
参考资料：百度百科-味蕾
味蕾实际上就是指人的味觉感受器，其主要的功能是感受味觉。
“味蕾”是味觉感受器，呈卵圆形，由味细胞和支持细胞所组成。每个味蕾都是由一组味觉细胞组成的梨形结构，属于化学感受器。分布在舌头表面上的接受味觉的感受器，能辨别滋味。
味蕾的特点
在儿童时期，人的味蕾分布往往较为广泛，而老年人的味蕾则因萎缩而减少。我们已经知道，人之所以吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等不同味道，主要原因就是是因为舌头上存在有味蕾。
一般来说，在正常成年人的舌头上约有一万多个味蕾，人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，使得味蕾受到不同味物质的刺激，从而能够将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，最终产生相应的味觉并品尝出饭菜的滋味。
