黑龙江有着悠久的历史，早在旧石器时代晚期，距今二万年以前，黑龙江地区就有了远古人类活动的迹象。而它名字的由来还有一个美丽、动人的传说：相传，很久很久以前，黑龙江不叫黑龙江而叫白龙江，是因为白龙住在这里，并不时的兴风作浪，给这里的人民带来很大的灾难，人们对此恨之入骨，可又没有任何办法。
山东省有一个美丽善良的姑娘，竟奇怪的生了一条小黑龙，可是姑娘的舅舅却把小黑龙视为一种怪物，趁黑龙不注意，无情地把小黑龙的尾巴砍断了，因小黑龙没有父亲，就随妈妈的李姓，有些人叫他“秃尾巴老李”。
被舅舅砍掉尾巴后的小黑龙就跑到现在的黑龙江边，发现这里的小白龙在兴风作浪，多年来发水闹灾。善良的小黑龙决心替乡亲们消除这个祸害，并且在乡亲们的帮助下，勇敢的大战白龙，经过激烈的斗争，终于把白龙赶走了。
小黑龙还经常帮助乡亲们开垦荒地，负责管辖这条江水永不泛滥成灾，这里的人们在这里安居乐业，生活越来越美好，为了感激小黑龙的恩情，就把这条江以他的名字命名为“黑龙江”。
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黑龙江省物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，一年四季食不愁。”习惯上多食杂粮，副食品种多，喜食鱼虾和野味，口味以咸鲜为主。食法多蘸、拌，喜食渍酸菜和火锅，菜码大，分量足。
黑龙江人喜爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎”、论“瓶”、论“提”（一提为6瓶）。受俄罗斯人的影响，好友相聚，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。
龙江菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称。
参考资料来源：百度百科——黑龙江
黑龙江省有着悠久的历史。先秦时代肃慎、东胡、秽貊三大族系的部分先民，就已定居在黑龙江地区。
公元前4世纪至公元前3世纪，就有夫余政权建立，地跨今黑龙江省南部。
秦以后，在黑龙江地区生息活动的先后有挹娄人、夫余人、鲜卑人、勿吉人和靺鞨人等。
698年，粟末靺鞨首领大祚荣建立渤海国，最盛时辖5京15府62州，地跨今黑龙江东部和南部。定都上京（今宁安）。唐代设忽汗州、渤海都督府、黑水都督府（黑水靺鞨）、室韦都督府（黑龙江西部）。
辽时归东京道管辖。
1115年，金太祖完颜阿骨打定都会宁府（今阿城），直至海陵王贞元元年（1153）。金时属上京道管辖，下辖三路，即恤品路、胡里改路、蒲峪路；在两个地区设泰州和肇州。
元设开元路、水达达路，隶属辽阳行省。
明设奴儿干都司。
清设黑龙江将军和吉林将军，管辖黑龙江地区。
1652年，清廷派梅勒章京率兵驻守宁古塔（今海林、宁安境内）地方，翌年升为昂邦章京。东北地区被划分为两大军事驻防区域。
1671年，清朝沿黑龙江岸筑城，名黑龙江城，清朝后期后改为黑龙江省。
1683年12月，清廷决定，划出宁古塔将军（吉林将军）所辖之西北地区，增设镇守黑龙江等处地方将军，简称黑龙江将军，管辖黑龙江将军辖区。
1691年建齐齐哈尔城，1699年黑龙江衙门由墨尔根迁到齐齐哈尔，从此，齐齐哈尔成为黑龙江的首府，是黑龙江近300年来的政治、经济、文化、军事中心。形成盛京、吉林、黑龙江三将军共同守卫东北。这是黑龙江成一个军事、行政区域并以“黑龙江”命名的开端。
1858年和1860年，沙俄通过不平等的《中俄瑷珲和约》和《中俄北京条约》，强行割占了黑龙江以北，乌苏里江以东100多万平方公里的土地，使黑龙江省和吉林省的行政区域大为缩小。
1862年（同治元年）开始，黑龙江将军辖区内取消副都统，相继设立道、府、厅、州、县等地方行政建置。
1900年，江东六十四屯被沙皇俄罗斯武力占领。
1907年（光绪三十三年）4月，清廷对东北地区行政体制进行改革，从本来设置的将军改设巡抚，为一省之长。实行省、府、县三级体制。在省之下、府之上设立道以为监察区域。
1912年中华民国成立后，黑龙江省沿袭清代省、道、县三级体制，共辖龙江、绥兰、黑河3道，省会齐齐哈尔。后增设呼伦道，共为4道，21县，6设治局。当时为吉林省所辖而今在黑龙江省境内的有滨江、依兰2道，18县。
1917年俄国十月革命后，中国政府逐步收回中东路“附属地”的行政主权。1920年将该区域定为“东省特别区”。1922年东北当局设立东省特别区行政长官，以统一监督节制该区域内的军警、外交、司法各机关。
1924年5月，北京政府批准东省特别区独立于黑龙江、吉林两省区域之外，成为与省并列的特别行政区。 1930年黑龙江省辖42县，11设治局。当时隶属于吉林省今属黑龙江省的有22县。
东北沦陷时期，日伪政权实行省、县（市）二级体制。从1934年开始对东北地区实行“分而治之”的政策，省的数量增多，区域划小。伪满洲国覆亡前夕，东北地区划分为15省1特别市，其中在今黑龙江省内设有龙江、滨江、三江、黑河、北安、东安6省，下辖哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、东安5市，74县，3旗。
自1945年11月至1946年5月，在黑龙江省境内先后成立了5省1直辖市民主政府，即黑龙江、嫩江、合江、绥宁、松江5个省政府和哈尔滨市政府。
1946年8月，东北各省市行政联合办事处在哈尔滨成立，是东北地区最高行政机关，哈尔滨在东北所处的位置称之为北满。后改称东北行政委员会。在东北行政委员会领导下，实行省（特别市）、县（市）二级行政制度。
1946年10月，绥宁省改设为牡丹江专区，直属于东北行政委员会。同年11月，哈尔滨市改称特别市。
1947年2月至9月，黑龙江、嫩江2省曾合并为黑龙江嫩江联合省，简称黑嫩省，省会齐齐哈尔。同年8月，牡丹江专区撤销，设立牡丹江省，1947年7月该省撤销，所辖区域分别并入合江、松江2省。
1949年5月，嫩江省与黑龙江省合并成立新的黑龙江省，省会齐齐哈尔。合江省与松江省合并成立新的松江省，省会哈尔滨。同时，将哈尔滨市改为松江省辖市。黑龙江、松江两省共辖5市（哈尔滨市、齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江、兴山），71县，2矿区（鸡西、双鸭山），2旗。解放战争时期，在黑龙江省境内曾设立专区一级的行政区域，除黑河专区外，存在时间均不长。
1949年中华人民共和国成立后，实行省、市（地）、县3级体制。黑龙江地区在中华人民共和国建国之初仍设松江、黑龙江两省，所辖市（地）、县（旗）不变。
1950年10月，黑龙江省省会齐齐哈尔市设立了市辖区行政建置。松江省省会哈尔滨市也开始设立相当于县一级的市辖区，两省共有14个市辖区。
1953年8月，哈尔滨市改为中央直辖市，由东北行政委员会代管。
1954年8月，松江省建制撤销与黑龙江省合并为新的黑龙江省，省会由齐齐哈尔市迁往哈尔滨市，哈尔滨市改为黑龙江省省辖市，为黑龙江省省会。同时，将原黑龙江省所辖白城地区的7县划归吉林省管辖。此后，黑龙江省的行政区域再没有大的变化。合省后的黑龙江省辖98个县级以上行政建置单位，其中哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江市、佳木斯、鹤岗5市，黑河、嫩江、合江3专区，66县、旗，2个兼有行政职能的县级矿区（鸡西、双鸭山），22个市辖区。
2015年，经国务院批准，民政部（民函[2015]361号）批复同意撤销东宁县，设立县级东宁市，以原东宁县的行政区域为东宁市的行政区域，东宁市人民政府驻东宁镇通政路1号。东宁市由黑龙江省直辖，牡丹江市代管。
2016年01月经国务院批准、民政部批复同意，抚远撤县设市。
东北地区地域辽阔，物产丰富，在古代是汉，鲜卑，契丹，蒙古，女真，满族等各个民族生息，繁衍之地。自魏晋时期，各个少数民族内迁以后，建立了十余个封建王朝，涌现出了十余个开国皇帝。这在皇帝榜中占有的比例是比较高的，在地处偏远的黑龙江省，历史上共出了五位皇帝。
黑龙江历史上，出现的第一位皇帝是金太祖完颜阿骨打(公元1068年一公元1123年)，汉名叫完颜旻。阿骨打是按出虎水(阿什河)流域女直人完颜部的首领。辽国对女直人搞民族分化压迫政策，激起女直人的反抗。
公元1114年9月，阿骨打在拉流水(拉林河)誓师返辽，开始十年反辽战争。阿骨打率2500女直兵，在出河店战役中取得胜利，军事实力大增。公元1115年，阿骨打在文武大称拥立下建国。
建立辽国的契丹人，有镔铁的意思。阿骨打说："辽以镔铁为号，取其坚也。镔铁虽坚，终亦变坏，唯金不变不坏。"所以，建立国号叫大金，年号收国，建都会宁府(阿城)，月年十二月，加号大圣皇帝。
次年，改元天辅。阿骨打在位其间，把猛安谋克制度，改为军事事行政制度，创制了女直文字。金朝是中国历史上由少数民族建立的正统封建王朝之一，第一个提出“中华一统”的朝代。天辅七年，阿骨打病逝，谥号武元皇帝，庙号太祖，葬于睿陵。
金国第二位皇帝叫完颜无乞买(公元1075年一公元1135年)，汉名完颜晟。完颜晟是劾里钵四子，金太祖阿骨打十四弟。完颜晟是一个非常厉害的皇帝，一生灭辽，北宋两国，生擒三个皇帝(天祚帝，宋微宗，宋钦宗)，只不过他的光辉被大哥阿骨打掩盖了。
辽天庆五年(公元1115年)，阿骨打在完颜宗翰，完颜希尹等完颜贵族劝说下称帝建国。完颜晟任谙班勃极烈，即首席大臣，作为阿骨打的助手和继承人。阿骨打在前线指挥打仗，完颜晟留守后方处里军国大事。
天辅七年(公元1123年)，阿骨打病逝，九月份完颜晟继位称帝。完颜晟办事老成持重，完善了金国各项典章制度，奠定了金国定国规模，在政治，军事，经济，文化方面颇有建树。
完颜晟在位期间，灭了辽和北宋，生擒了天祚帝，宋微宗和宋钦宗，西夏守首称臣，统一中国北方地区。天会十三年(公元1135年)，完颜晟病逝，在位十三年，享年六十一岁。谥号文烈皇帝，庙号太宗，葬和陵。
完颜亶(公元1135年一公元1149年)，字合刺，金国第三位皇帝，金太祖阿骨打的庶长孙。完颜合刺自幼授受汉化教育，喜欢宗儒服，能够用汉文作诗。他是一个改革家，政治家，在位期间主持了“绍兴和议"，宋金之间实现二十年和平。
完颜合刺无嗣，被皇后挟制，心情郁闷，嗜酒如命，滥杀天辜，被担任右丞相的海陵王完颜亮杀死，年仅31岁。谥号孝成皇帝，庙号熙宗。
海陵王完颜亮(公元1122年一公元1161年)，名迪古乃，金太祖阿骨打庶长孙，完颜宗干次子，在位十二年，享年四十岁。完颜亮是金国第四任皇帝，一个出色的改革家，政治家，文学家。他汉化程度较深，可出口成章，善诗赋，同时又是一个杀人狂，是一个毁誉参半的历史人物。
完颜亮把都城从会宁府迁到燕京(北京)，他在内部不稳定时，亲率大军南征，采石矶之战，被宋将虞允文击败，引发内部危机，死于内讧。
完颜雍(公元1123年一公元1189年)是金国第五任皇帝，也是金太祖阿骨打的孙子，金睿宗完颜宗辅之子，母亲贞懿皇后李氏。完颜雍原先是金国辽阳留守，文武全才，受百官拥戴。海陵王南征时，文武大臣拥立完颜雍为皇帝。
完颜雍是金国历史上比较出名的皇帝，在位期间击败南宋主持的隆兴北伐，双方签订隆兴合议，实现四十年和平。
完颜雍勤政节俭，不穿丝制龙袍，轻徭薄赋，重视农业生产，金国进入和平建国时期，国库充盁，百姓安居乐业，史称"大定盛世"。完颜雍虽然是少数民族皇帝，但历史评价非常高，有小尧舜之称。
大定二十九年(公元1189年)，完颜雍病逝，享年67岁。谥号仁孝皇帝，庙号世宗，葬兴陵。黑龙江省虽然地处东北地区，也是中国历史重要组成部分。在近千年前，生活在黑龙江省的先人们亦走上中国历史舞台，对中华民族作出重大贡献。
