甘在古代是甜的意思，。
味甘，有淡淡的甜味。
说文解字
美也。从口含一。一，道也。凡甘之属皆从甘。古三切。
说文解字注
美也。
羊部曰：美，甘也。甘为五味之一。而五味之可口皆曰甘。从口含一。
道也。
食物不一。而道则一。所谓味道之腴也。古三切。古音在七部。凡甘之属皆从甘。
应该是性平、味甘.
味甘是指味甘是指某一中草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉.味由酸、甜、苦、辛、咸五种基本感觉组成.
食物的性是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性.凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性.只是在作用大小方面稍有差别.此外,有些食物其食性平和,称为平性.能减轻或消除热证的食物,属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性.一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证.温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证.平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用.
是指味甘是指某一中草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。
性甘属于四气，性寒属于五味上的讲法，这是二者本质上的区别
中药上讲究四气五味，四气就是寒热温凉，五味就是酸苦甘辛咸，每味中药都有四气五味，某一种药，从四气上讲，可以性寒、性热、性温、性凉，性寒是针对性热，性温是针对性凉
