每100g螺蛳粉的热量等于:100卡。这样的菜一般都比较清淡，热量也比较低，只有在减肥的时候去掉明显的脂肪和油脂才可以吃！
二、吃螺蛳粉会胖吗？
螺蛳粉不会长胖。医生介绍，米粉作为南方人常吃的主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。螺蛳粉中的蔬菜含有粗纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁等。配料腐竹是豆制品，富含植物蛋白；传统的蜗牛汤是用蜗牛和骨头熬制的，可以提供丰富的胶原蛋白和钙。“螺蛳粉的烹饪方式以水煮为主，更有利于保存食材的天然营养。”专家说。
第三，螺蛳粉吃起来更健康
据专家介绍，螺蛳粉对人体有不良影响，主要是因为一些错误的食用方法。比如长期吃太辣，会刺激胃黏膜，导致慢性胃病，影响身体对营养的吸收，这就解释了为什么吃太多螺蛳粉会影响气色。"作为一种蔬菜，新鲜竹笋热量低、纤维多、维生素丰富。"郑博华介绍，我们之所以不提倡经常吃酸笋，是因为腌制过程中可能会产生一些有害物质，而不是民间所说的“失血”。对于米粉“湿热”的问题，郑伯华指出，大米作为主食，性平，味甘，有补中益气、健脾养胃的功效。说它“伤脾胃”是不科学的。
虽然营养全面，但专家华建议，不要把螺蛳粉当成一日三餐的主食，以求饮食均衡。吃面粉的时候，不要放太多辣椒，少放腌制的配菜。一两碗螺蛳粉可以提供346卡路里左右的热量，体力消耗较高的人可以适当增加鸡蛋和瘦肉，这两种食物对补充能量都很有帮助。
约有390千卡。
每100克螺蛳粉的热量约为123千卡，一包螺蛳粉的重量一般有300克，这样算下来煮出来的螺蛳粉热量大约有390千卡。螺蛳粉中还含有丰富的碳水化合物，蛋白质，卵磷脂，脑磷脂，胡萝卜素，纤维素，多种维生素，以及钙，铁，磷等多种矿物质成分，能满足人体对营养物质的需要。
螺蛳粉中还添加了酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、花生米、萝卜干、黑木耳等辅料，所熬的汤又是用螺蛳、八角、肉桂、丁香、辣椒煮制而成的，因此100克螺蛳粉的热量可能会比所知道的还要再高一些。
食用螺蛳粉对减肥的影响
由于螺蛳粉是热量高的食物，对于减肥人群来说是不建议吃过多高热量的食物的，但如果不注意食用了的话，可能会导致减肥效果不理想，但是也可以通过其它方式来补救。
摄入过多的热量，最好的方法就是通过运动锻炼将多余的热量消耗掉，避免热量储存在体内引起肥胖，同时减少吃螺蛳粉等高热量的食物。
