我觉得应该是上下结构，但从原意上来说，它是分上中下三部分理解的。
草字下面整体是“早”，是取它的音（并不是说要读音完全一样），而“早”字以及下面的十字，是象形的草丛，因此，太阳从草丛中升起就是“早”
而草字头，则是取它的意，意思也是草。这个部首的作用，就是把表示时间的“早”，变成表示植物的“草”。
“早”字整个作为音部被取，草字头作为意部被取，因此虽然“草”字是按三部分理解的，但它是上下结构。
希望我这么说你能够明白。这个答案比表达不标准，还请老师们指教~
*“早”是作为“草”的读音，是一个整体，（草读cao而不读rishi………………）而草字头则是作为“草”的意思，也是一个整体，所以是上下结构……
草：上下结构
1. 对高等植物中除了树木、庄稼、蔬菜以外的茎干柔软的植物的统称；广义指茎干比较柔软的植物，包括庄稼和蔬菜：青～。野～。茅～。水～。花～。～鞋。～堂（茅草盖的堂屋，旧时文人以此自称山野间的住所，有自谦卑陋的意思）。～原。～坪。～行露宿。～菅人命。
2. 特指用作燃料、饲料的稻麦之类的茎叶：～料。柴～。稻～。
3. 粗糙，不细致：～率（shuài ）。～鄙（粗野朴陋）。～具（粗劣的食物）。
4. 汉字的一种书体：～书。～字（亦为旧时谦称自己的别名）。章～（草书的一种，笔画保存了一些隶书的笔势，因其最初用于奏章，故名“章草”）。狂～。～体（❶指汉字草书；❷拼音文字的手写体，有大草、小草之分）。
1.草字属于上下结构。
2.汉字的结构是根据构成汉字的字形来区分的，汉字的结构主要有以下几种：左右结构，如：挣、伟、休、妲； 上下结构，如：志、苗、字、胃； 左中右结构，如：湖，脚，溅，谢； 上中下结构，如：奚、髻、禀、亵； 半包围结构，如：句、可、司、式； 全包围结构，如：囚、团、因、囹、圆； 镶嵌结构，如：坐、爽、夹、噩。
