关于这个问题我分享一下个人经验，因为本人酷爱酸奶，也经常在家自己用酸奶机制作酸奶，我都是用纯牛奶配原味酸牛奶，放入酸奶机8至12小时就可以了，做好的酸奶最后根据家人的口味搭配水果，好吃又能满足全家人的需求。
水果捞的酸奶我可以调以下几种：
1.调原味酸牛奶：
老公血糖高，所以我制作酸奶只用纯牛奶加酸牛奶，比例是三袋纯牛奶配三分之一袋原味酸牛奶，把酸奶机内胆和勺子开水冲洗消毒，按比例放入纯奶和原味酸牛奶，搅拌均匀，插上酸奶机电源，夏天8小时就可以，冬天10-12小时，时间到了后给放入冰箱冷藏2小时，给他盛出原汁原味的酸牛奶，这种原味的口感稍差些，但适合血糖高人食用。
2.酸甜水果口味：
然后我自己喜欢酸甜水果，一般我再盛出自己一份加草莓或者百香果、柠檬洗净切好，搅拌均匀，纯水果味酸牛奶就做好了，口味酸甜可口，我很喜欢。
3.甜味酸牛奶：
婆婆喜欢甜味，我给她盛出的酸奶中加入剥了皮的甜葡萄、香蕉、蜂蜜搅拌均匀，这种味道比较香甜，她很喜欢。
女儿的口味是以上几种她都能接受，她也爱水果捞酸奶，有时我给她做火龙果、生菜、黑枸杞、蜂蜜、燕麦片等，这些搭配都 健康 美味，还不容易长胖。
图片都是自己曾经亲手调制的酸奶，手机里存的图片正好还留了这几张，别的都无意删了，看到自己动手做的美味酸奶，忍不住咽了下口水，有馋到大家吗？有什么不明白的评论区讨论！
酸奶水果捞的用料
纯牛奶 700-1000毫升乳酸菌粉 ，1袋白砂糖 ，20-30克橙子， 1个奇异果 ，1个香蕉， 1根草莓， 5-7个蓝莓， 10-15个樱桃 ，2-3个饼干（棍型），2-3根坚果麦片 ，适量酸奶水果
步骤 1
准备所需食材
步骤 2
酸奶机用开水烫一下，杀菌消毒。加入牛奶、乳酸菌粉、白砂糖搅拌均匀（白砂糖20-30克，具体可根据个人口味调配）
步骤 3
酸奶机插电，设置时间（10-12小时），到时酸奶即制作完成
步骤 4
橙子剥皮切薄片，草莓、芒果、香蕉和奇异果切小块
步骤 5
准备一个透明玻璃杯，橙子片贴在杯壁上作为点缀
步骤 6
杯内一层水果、一层酸奶，均匀铺开
步骤 7
在上面码上水果、坚果麦片和饼干做装饰即可
酸奶水果捞的小贴士
1.家里没有酸奶机的朋友，可以直接用成品酸奶；
2.制作酸奶过程中不使用乳酸菌粉，用一小盒成品酸奶做引子也是一样的；
3.酸奶机发酵时长根据各地气温衡量，夏季温度高10小时即可，冬季可延长至12小时；
4.这是一道可以充分发挥想象力的小甜品喔，水果可以根据自己的口味随意配搭；
5.橙子片可以适当切薄一点，这样比较容易贴在杯壁上
酸奶机发酵原理是加热和恒温。
酸奶机做酸奶比例
纯牛奶跟酸奶的比例是500：25；纯牛奶跟酸奶发酵剂的比例是1000ml：1g。下面详细介绍酸奶机做酸奶的方法：
1、倒入大概500毫升和25ml的纯牛奶至酸奶锅中。
2、如果是用酸奶发酵剂的，在容器先里倒入少量牛奶，再把发酵剂倒入容器，用勺子拌均匀，把剩余的纯牛奶倒入容器，再次搅拌均匀。
3、然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
4、然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。我买的酸奶机，制作时候就定档在8小时。最佳状态是成豆腐粘稠状（时间越久，酸奶越酸）
5、切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的东西，不然做出来的成品会觉得味道怪怪的。
不知道你需要自己制作，还是购买成品!有没有预算，如果为了方便，建议买成品大包装分装，或者自己买牛奶倒入一部分酸奶发酵，用菌种制作很不错，温度牛奶量控制不好容易失败!
牛奶发酵成酸奶挺简单的，买酸奶发酵菌粉。切点水果，放点糖水都行了。
1.超市里有卖的，2，要买发酵机进行，
1、水果捞是现在很多人爱吃的美食，水果捞和甜品一样可以开胃又能减肥，水果捞的原料很简单，用各种水果和酸奶，就可以完成做好的水果捞，自己在家里也可以做水果捞，把新鲜的水果切好，加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶，会让水果捞的口感更好，营养价值也很高，入口很香醇。
（1）用料：草莓、芒果、奇异果、香蕉、酸奶。
（2）准备好酸奶和所需要的水果，洗净备用。
（3）水果切丁，切好备用。
（4）取一个干净的小勺，一层水果一层酸奶。重复三次。
