是用面包烤制后碾碎制作的，下面介绍做法：
准备材料：面包一大个
制作步骤：
1、面包切厚片。
2、再切成小方块。
3、将面包块放在烤盘上（因为面包没有完全解冻，切得有点大小不一，请忽略），放入预热好的烤箱内，170度烤十分钟，中间时不时的把面包翻个身，受热均匀。
4、烤脆后拿出来凉透。
5、放入料理机打碎。
6、打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。
7、过筛后得到像沙子一样的状态。
8、成品。面包糠制作好了。
面包糠主要是由吐司面包做成的。面包糠的使用的范围比较广，既能用来炸鸡，还能用来炸鱼、炸鸡翅、炸大虾以及炸洋葱圈等等。用面包糠制作出来的美食外酥里嫩，非常可口，深受人们的喜爱。
面包糠的选购方法：
1.看标签。
选购面包糠的时候要看看商品上面的标签，正规的商品都会有名称、配料以及产品许可等等，这些信息缺一不可。另外，挑选面包糠的时候一定要仔细观察配料表，如果配料表里面都是添加剂，那么这样的面包糠质量较差，就不要购买了。
2.看包装。
选购面包糠的时候要买包装比较好的，而且还要看看是否包装的很严实，是否容易开封。挑选面包糠的时候尽量选择带有密封条的，这样比较好保存。此外，一定要看看包装上的生产日期，以免买到临期商品。
3.看外观。
选购面包糠的时候要买颗粒比较均匀的，而且粉末比较少的，这样的面包糠完整度会比较好，而且使用起来也比较得心应手。
4.闻气味。
品质好的面包糠会有一种面包的香气，味道不会很刺鼻，而且还不会有其他的怪味。如果面包糠的气味比较大，那么，就不要选购了。另外，优质的面包糠颜色是白色的，而不是发黄的颜色。颜色发黄的面包糠可能在制作的过程中加入面包皮或是色素。
面包糠的原料是吐司面包。面包糠是由吐司面包去皮后切片，然后恒温干制后，均匀粉碎而成的。好的面包糠会呈现出亮白色，在选购的时候要避免购买颜色发黄或者棕色的面包糠，因为这种劣质的面包糠一般由土制方法制作而成，没有去除面包皮。面包糠是什么原料做的我们在外面买的面包糠一般是以吐司面包为原料制作而成。bai吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制du，最后将zhi干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。
好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。
