10分钟以内。
要看花螺的大小，中等的花螺煮5到6分钟就可以，稍微大一些的也不要超过10分钟，水烧开后放花螺，用大火煮。煮白灼花螺其实很讲究，想让白灼花螺爽脆鲜嫩，时间要掌控好才可以，若煮的时间短了，会存在腥味，但是煮的时间长了，又会变的很生硬。
花螺买回来之后需要先在清水中浸泡2个小时的时间，浸泡的狮虎可以向水中加入适量的食盐或者是食用油，这样可以使得花螺将肚子中的脏东西全部都吐出来。
花螺的挑选方法：
1、看灵敏性
好的花螺触碰它的肉，它就会马上缩回去，说明鲜活生猛。
2、看螺肉
好的花螺煮熟以后，它的肉是在外面的，死掉的花螺肉会缩在里面。
3、花螺要看它的口
轻轻揭开碰它的肉，螺肉会缩的很漂亮，收的很紧缩，这样的是好的螺。
4、看花纹
选择花纹清晰没那么多杂点的，这样的花螺更鲜美。
1、大约煮五分钟。
2、花螺500克，葱两条，姜一块，黄酒2茶匙。
3、把所有材料准备好。
4、花螺洗干净，并沥干水。
5、葱洗净，切段备用。
6、姜去皮，切片备用。
7、锅洗净后放在炉上烘干水份。
8、热锅后下油。
9、热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。
10、加水适量的清水。
11、盖上锅盖，大火把水煮开。
12、倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮5分钟左右即可。
