1、泡发裙带菜用冷水或者热水都可以,只不过热水泡的时间 更短一些,效果都是一样的。用冷水泡发大约5分钟就可以泡好,用热水30秒左右就可以泡好。
2、需要注意的是,干裙带菜的发泡率很高,一般一斤裙带菜你让能浸泡15斤,所以在发泡裙带菜的时候不要一次放太多。
1、冲泡熟干裙带菜（这里用的是热水，冲泡更迅速）；
2、将切好的葱花入锅炒香；
3、加水烧开；
4、 放入切好的豆腐，盖盖焖煮3分钟；
5、开盖放入泡好的裙带菜煮一会；
6、撒入一些虾皮、适量盐即可出锅。
1.裙带菜用冷水和热水泡发都可以，用冷水泡发需要5分钟左右，用热水泡发需要30秒左右，效果是一样的，只是时间长短的区别。
2.干裙带菜的泡发率很高，建议在泡发裙带菜的时候不要一次放太多。
