相是指系统中宏观上看来化学组成、物理性质和化学性质完全均匀的部分，成为一个“相”。
所以均相与非均相就很容易理解，均相就是体系中的物质处于同一相态中，非均相就是物质处于不同的相态中。
①均相体系也称均相系统（英文名称Homogeneous system）是物理化学的一个基本概念。“体系”又称为“系统”（英文名称system），是热力学中的一个概念，根据研究的需要，人为地把一部分物料从周围的物体中划分出来（可以是实际的，也可以是想像的）作为研究对象。
②这一被划分出来的一部分物料成为体系或系统。系统以外的那部分与系统有直接联系的物料统称为环境。“相”（英文名称Phase）也是热力学的基本概念，是指系统内部物理和化学性能均匀，有明显的边界、用机械方法可以分离出来的部分称为“相”。
非均匀混合物（heterogeneous mixture）又称 非均相混合物。不属于同一相的两种或两种以上的物质混合得到的混合物。 有的时候是固相液相气相不同状态一起混合，就是非均相混合物。 互不相溶的两相，比如有机相，和水相，这种也属于非均相的。
混合物分类：
1、液体混合物。其中细分，浊液，溶液，胶体。
2、固体混合物
3、气体混合物
注：混合物还可以进一步分为均匀混合物和非均匀混合物。例如，空气、溶液属于均匀混合物，而泥浆则属于非均匀混合物。
非均匀混合物：如有分层，颜色上下不统一，流动性不统一等都为非均匀混合物。（与均匀混合物不同）
扩展资料：
分辨非均匀混合物
可目测，可静置后观察（非均匀如果是悬浊液或乳浊液，前者会沉降，后者分层） 可取样测密度（取上层样本、下层样本，分别测密度（用量筒、托盘天平），比较测量结果，若相同则均匀，反之相反） 可利用其物理、化学性质检测。
分离方法
沉降
1、重力沉降
2、离心沉降
过滤
1、常压过滤
2、加压过滤
3、真空过滤
参考资料来源：百度百科-非均匀混合物
由具有不同物理性质的分散相和连续相所组成的物系称为非均相物系或非均相混合物。根据连续相的状态，非均相物系分为两类：
气态非均相物系,如含尘气体、含雾气体等液态非均相物系，如悬浮液、乳浊液及泡沫液等。显然,非均相物系中存着相界面，界面两侧的物料具有不同物理性质。
扩展资料：
化工生产中经常涉及非均相系统的分离。其主要目的如下。
(1)收集有用物质，以制取产品。例如，回收从结晶器出来的晶浆中携带的晶粒。
(2)去除有害物质。例如，气体进入反应器之前必须除净其中的杂质，以保证催化剂的活性。
(3)环境保护。近年来，各种工业污染成为国计民生中亟待解决的严重问题，因此要求工厂对排出的废气、废液中的有害物质加以处理，使其浓度符合规定的标准，以保护环境。
参考资料 百度百科-非均相系统
