三黄鸡适合煲汤。
用料
主料；三黄鸡半只、红参一小根。
辅料；盐生姜一块、大葱半根、白酒1勺。
红参三黄鸡汤的做法
1、鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
4、炒干水分后放入生姜和大葱段。
5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性添加足量的清水，大火烧开。
7、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。
9、红参三黄鸡汤成品图。
可以的，可以做成三黄鸡汤。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：三黄鸡、香菇、盐、葱、生姜、小香。
1、准备好三黄鸡一只。
2、因为是冷冻的，所以先解冻，用水泡泡，清洗一下。
3、去掉鸡头和鸡屁股。
4、用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡。
5、准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。
6、葱切段、姜切片。
7、刚刚准备好的鸡、小香、葱、姜一起放锅里，加入料酒。
8、选择煲汤，待会一锅美味鸡汤就煲好了。
9、香喷喷的三黄鸡汤做好了。
