蛇的舌头俗称“信子”，细长而分叉，并且总是不停地吞吐着，特别是在爬行时，舌头吞吐得更厉害。这是为什么呢？
动物的舌头通常是味觉器官，可蛇的舌头很特别，是嗅觉器官。它的上面没有味蕾，因此它不能辨别酸、甜、苦、咸的味道。蛇的舌头常常伸出口外，能把空气中的各种化学分子黏附或溶解在湿润的舌面上，然后再判断遇到了什么情况。
蛇把舌头伸出得到一些物质微粒，缩回去以后，舌头就伸到口腔前上方的一对小腔里，这个部位叫锄鼻器，它与外界不相通，不能直接产生嗅觉，而是靠舌头的帮助才能实现嗅觉功能。锄鼻器是由许多感觉细胞组成的，能够鉴别出微粒中的化学物质，这样蛇就可以准确地捕获猎物了。
蛇吐信子是在收集信息。
几乎所有的蛇类，都是凭借着惊人的感知能力生存。“它们大多视力不好，主要依靠舌头感觉震动或是自带的‘热感应器’，去感知周边的世界。”
蛇并无眼皮，无法从外观判定其是否为睡眠状态，或是伺机而动。蝮蛇的视力极差，聚焦静止的物体非常困难，但其擅于探测运动的物体。它们利用舌头产生嗅觉，蛇如果需要侦测周遭环境，会利用快速吐舌的方式收集空气中的“气味颗粒”。
这轻巧的小舌和人类的鼻子相比之下，要灵敏得多。分岔的舌头，让蛇的嗅觉立体化，可以收集来自不同方向的气味。当老鼠移动的时候，它的气味就一路留在空气中，“气味颗粒”收集完毕，蝮蛇将舌尖顶住嘴部上方的助鼻器，进行气体辨认和分析，然后将嗅觉转化为精确的影像。
扩展资料：
蛇是一种体温随气温而变的变温动物，因为蛇本身没有完善的体温调节机制来产生和维持恒定的体温。
蛇类活动的最适温度是20~30℃，在这适宜范围内蛇的生长速度也随气温上升而直线上升。例如有一项研究结果是，在18℃、23℃、28℃温度下，眼镜蛇成蛇月增重量分别是64.7、72.7、94.3克（幼蛇相差更大）。但超过35℃左右就会厌食、生病，40~45℃以上迅速死亡。
空气湿度对蛇类也有很大影响，一般以50~70%为宜。过高易患霉斑病、肺炎等，南方死亡率较高；
过低（例如北方春旱期）则因水分蒸发过快不利于蜕皮（尤其是孕蛇），影响它继续生长，甚至造成死亡。“蛇过道，大雨到”，也是因为雨前气压低、湿度大，蛇感到不适到处乱跑的结果。
参考资料来源：百度百科—蛇
参考资料来源：百度百科—巨蛇
