拿铁不苦。
“拿铁”不是咖啡，其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。
而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。
意式拿铁：
意大利式拿铁咖啡（Caffè Latte）需要一小杯Espresso（意大利语）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。
拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到45~55℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。
拿铁咖啡属于微苦。
拿铁是在意式特浓的基础上，加上牛奶和奶泡。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的浓缩咖啡加三分之二的鲜奶，并加入些许奶泡。它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道。
有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。
扩展资料：
一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶、奶沫、咖啡的比例是7:2:1，是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。
将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
拿铁是甜的。
拿铁咖啡是咖啡中比较甜的一种，却并不代表它是一种以甜味为主的饮品，因为拿铁咖啡中无论如何都是会添加少量浓缩咖啡的。拿铁咖啡用牛奶、浓缩咖啡和奶泡制成的，在这其中牛奶和浓缩咖啡的比例一般是在3：2左右，所以我们如果不喜欢很苦的咖啡的话就可以喝拿铁。
拿铁的热量
拿铁是按比例结合咖啡和牛奶的混合产物，高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶保留了淡淡的咖啡香气，咖啡的甘味结合鲜奶泡沫，使其入口滑润而顺畅。
为了让拿铁好喝，根据不同的咖啡豆，添加牛奶的比例可能超过黑咖啡的三倍，这就代表除了热量可能较高外，咖啡本身的塬味也可能被盖掉。举个例子，中杯拿铁约354毫升，其中含有266毫升的鲜奶，热量大约是176大卡，甚至超过半碗白饭的热量。
以上内容参考 百度百科-拿铁
