烙韭菜盒子的面怎么和

韭菜盒子和面又软又好吃方法如下：

准备食材：韭菜500克，中筋面粉400克，鸡蛋3个，十三香1克，白胡椒粉1克，盐6克，虾皮3克。

1、碗中加入面粉，80度温开水分次加入。

2、搅成絮状后再次加水。

3、和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

4、韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散。

5、中火热锅，倒入食用油。

6、倒入蛋液炒散。

7、鸡蛋盛出，切小粒状。

8、韭菜中倒入食用油，搅匀，裹油防止出汤。

9、倒入鸡蛋粒、十三香、白胡椒粉、虾皮、盐，搅拌均匀。

10、面团搓长条，揪成剂子。

11、面板刷油，剂子搓圆。

12、剂子按扁擀面皮，放入馅料，对折捏紧包口。

13、中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子。

14、煎至底部变色，上面刷一层油。

15、翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。

16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了。

用料

主料

面粉500克

辅料

韭菜

1把

虾皮

3勺

色拉油

半碗

水

220毫升

烙韭菜盒子的做法

1.

虾皮炒下更鲜美

2.

新鲜韭菜洗净切碎、与炒好的鸡蛋。虾皮、色拉油拌在一起

3.

温水和面 保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子

4.

取适量的馅料、 包入韭菜馅料、

5.

捏好边缘、按扁盒子的肚子、便于烙

6.

捏上花边。不捏直接烙

7.

油热下盒子、小火慢烙。面皮变色即可

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