亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。
饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。
扩展资料
饴糖在药品中用来掩盖某些药物的不适气味，便于服用，适用于小儿及虚弱患者服用。随着改革开放的不断深入，我国的粮食问题得到了较好的解决，玉米产量已达1.43亿吨。居美国之后．为全球第二，而且价格低，为我国淀粉糖产业奠定了基础。
我国现有的淀粉糖生产能力已达600万吨，完全可以满足现阶段淀粉糖需求的剧增。长期以来只有玉米价格涨幅最小，虽然淀粉糖需求猛涨，但其价格涨幅不会很大。我国大型淀粉糖企业都通过了IS0900质量体系认证，其中多数企业还通过IS01400、HACCP及GMP认证。
参考资料来源：百度百科——糖稀
参考资料来源：百度百科——饴糖
对于米稀和米糊的区别，无论你是猴头菇还是别的，都是一样的，是有区别的。这个区别就是米稀是比较稀稀，就是因为比较稀稀朗朗，就不会那么粘稠的意思。而米糊的话恰恰相反，他就是很粘稠的意思。所以你说的这两样就是他们的区别之处了。
从营养上来说，猴头菇米稀和猴头菇米糊的营养几乎差不多，只是口感不一样
江中猴姑米稀（米希）有两种口味，分别是奶香味和原味，其中奶香味添加纯进口的饴糖和燕麦，口感不错。还不错，像米粉状，会有一种淡淡的清香，喝到嘴里，甜而不腻，香滑可口，喝完之后，胃里暖暖的，特别舒服。
