新鲜青豌豆的做法

青碗豆怎么做好吃，带壳青豌豆怎么做好吃

1.一碗青豌豆，葱、姜、蒜适量。首先把豌豆米从豆荚里剥出来，洗干净，放在汤锅里煮。注意:加水浸泡豌豆即可，不需要太多水。

2.青豌豆颗粒小，皮薄，煮得快；水烧开后可以转小火，再焖3分钟，会有豆腥味。这时候可以关火了。豆角熟了，葱、姜、蒜洗净切段。

3.将炒锅清洗干净，开中火或大火，待炒锅热后加入食用油，待油开始冒烟时，关小火，待出香后加入切好的姜末和蒜末至最少。

4.将煮熟的豌豆，甚至是汤，倒入上一步加热的油锅中。倒酒时，人要站得远远的，谨防烫伤脸和胳膊。

5.根据豌豆和汤的量加入适量的盐，用锅铲搅拌均匀。

6.最后撒上葱花，关火准备出锅。