1.配料:莲藕、白糖、桂花。
2.做法步骤:准备鲜莲藕、白糖、桂花；PS:莲藕要选完好的，破损的容易入土。
3.莲藕去皮洗净。
4.将莲藕去皮，切成薄片。越瘦越好。
5、汤锅适量清水，桂花烧开，放入莲藕，焯水，用凉水从锅里沥干水分；PS:太凉了，保持不脆。
6.烧热锅，倒入白糖。
7.加入适量的水，煎出糖色。
8.将焯水的莲藕片放入锅中。
9.把莲藕片均匀裹上糖色，再晒点桂花，就可以出锅了。
