粉肠怎么做好吃?

1.首先，在粉丝中加入两勺淀粉，清洗干净。清洗的时候不需要像猪肠一样反复清洗。简单清理一下就好了。

2.这样打开每一根肠子，用水轻轻冲洗，注意水不要太大，以免冲走里面的粉。

3.然后取出洗净的粉丝，每段切成5cm左右，然后将切好的粉丝调味，加入两勺酱油、一勺蚝油、半勺盐和适量胡椒粉，搅拌均匀。最后加入少量花生油，继续搅拌均匀，腌制半小时。

4.然后把大蒜切成片，再把沙姜切碎。如果没有沙姜，可以用普通生姜代替。然后将油倒入砂锅，待油温热后，放入蒜和沙姜翻炒。炒好后可以倒入粉条翻几下，然后盖上锅盖小火烤5分钟。然后把粉条翻几遍，加入青红椒和洋葱，再翻一遍。然后，再盖上。