1.锅中倒入适量清水，将猪心清洗干净，用刀切几块放入锅中。加入2勺料酒、姜片、盐、花椒粒、3片香叶、1颗八角。
2.开大火煮20分钟。将猪心彻底煮熟，捞出。
3.准备调料。
4.将猪心取出，切片。
5.把它放在盘子里。
6.将大蒜、小米辣、香菜切段放入盘中。
7.加入2勺酱油，3勺辣椒油，1勺花椒油，半勺盐，半勺鸡精。挤柠檬汁和半勺豆瓣酱。
8.搅拌均匀。
