懒人枣糕的做法 香甜松软
1.准备食材:低筋面粉250g、红枣、红糖、鸡蛋2个、牛奶100ml、酵母5g、白芝麻少许。
2.红枣清洗干净，去核，加一碗水，放入红糖，倒入锅中用小火煮10分钟左右，至红枣煮开，留少量汤汁。
3.将熟红枣捣成泥。将2个鸡蛋打入准备好的枣泥中(加入鸡蛋是为了让枣糕更柔软)，然后加入酵母粉搅拌均匀。
4.倒入纯牛奶拌匀(也可以把牛奶换成水。牛奶的加入可以使枣糕味道更好。)最后筛入低筋面粉搅拌均匀，面糊细腻无颗粒。
5.电饭煲内胆刷一层色拉油，防粘，容易脱模。将面糊倒入内部容器，然后抖掉多余的泡沫。最后撒上少量白芝麻，盖上盖子发酵40分钟。当面糊发酵到原来的两倍大时，按下烹饪按钮。
6.蒸好后不要直接开盖，先焖10分钟再开盖，然后把蒸好的枣糕倒出来(趁热更容易脱模)。
