1.油面筋其实是面粉做的加工食品。它是一种植物蛋白，由小麦胶蛋白和小麦谷蛋白组成。
2.准备适量的面粉，加入适量的水和盐，然后搅拌均匀，揉成面团，用水反复揉搓。最后把面团里的活面粉和杂质全部洗掉，剩下的就是我们看到的面筋。我们通常会看到油面筋和水面筋。油面筋是在热油锅里炸的面筋，水面筋是在开水里煮的。两种面筋都是美味的食物。
