1.所有材料洗净后，将鹧鸪切成四块，用陈皮刮去内膜。
2.将所有材料放入砂锅中，加入大约8碗水。
3.大火煮15分钟。期间去除汤的浮沫，然后转小火煮1.5小时。最后加盐调味，关火。
4.功效:此汤能清热养阴润肺。
5.鹧鸪肉富含蛋白质，鹧鸪肉能滋补五脏、养心健脾、消除营养不良，对治疗小儿厌食、消瘦、发育迟缓等有显著效果，但鹧鸪肉不能与竹笋同食，容易引起小腹胀。
6.海椰子有清热止咳的功效。
