火腿海螺卷做法图解 精致包点做出来
1.面粉500克，温水275克，酵母3克。酵母首先与水一起煮沸。这个食谱一共做了18个海螺卷，椒盐各9个，肉松9个。
2.不要一下子把水倒进面粉里，要预留15g左右的水。做好粗面团后，用拳头蘸水做面条。直到储备的水用完。
3.面团被送去，直到气泡被填满。
4.面团通过揉面筋疲力尽，最后揉成条状。
5.擀成椭圆形面片，长约10厘米。用油刷轻轻刷一点油，不要太多。撒一点盐和胡椒。
6.将左侧向中间折叠。向右折到中间。用刀背剪出图案。将面团放在筷子的中间，两端对齐。
7.双手反方向旋转180度。取适量肉松，铺在面团中央。注意周围的空白。
8.向内折叠左侧。向内折叠右侧。(和椒盐卷饼一样)
9.不像椒盐卷，两端都要用筷子压着，防止牙线跑出来。
10.下面的步骤和椒盐卷饼一样，图案也是压上去的。
11、全部完成，醒发至面团体积变轻。
12.锅上烧开水，充气后蒸10分钟。肉松海螺滚出笼子。
13.椒盐海螺滚出笼子。
