1.龙花熊——给粉一族。
说到“龙花熊”给粉，可以算是莆田最有根的特色小吃之一了。“龙花熊”成为传统莆田包袱文化的代表，它走过了沿街叫卖的时光。经过龙花熊村民的不懈努力，“龙花熊”给粉的技艺和传承，保留了莆田传统担子小吃的原汁原味。现在，“龙花熊”面馆不仅口味多了，还多了一个好吃的招牌，就是“龙花熊”的秘制鸡爪
龙熊粉，海鲜，脆皮香肠，还有豆球，加上能降火的粉，味道鲜美香甜。
地址:建秀路219号(原蓬莱皇冠酒店侧30米)。
2.少年宫对面的思粉店
莆田人对这家店并不陌生。开在少年宫对面的一个巷子里。碗是不锈钢漆碗，底部是硅粉。上面盖着小猪肠、豆球、猪肝、扁食、豆芽，再撒上炒好的蒜粉。香味四溢，对于吃货来说是一种满满的诱惑。这家店虽然没有太多华丽的装饰，但是用瓷砖做屋顶，用六角砖做地板，还有木制的扶梯，充满了莆田老屋的风格。这家店，一碗Si粉，吃的不是味道，而是满满的情怀。
3.卞氏家族
01龙桥扁食溶
龙桥扁食荣是建设路的老字号。卞氏汤里有卞氏、小肠、五花肉、荔枝肉，汤底是老火慢炖的猪骨汤。五花肉脆脆的，没有腥味，再加上脆脆的荔枝肉和嫩嫩的猪肝。这里有一个碗。
02亚英卞氏
当然，这家多年来被众多鱼友强烈推荐的老店，是不能没有的。他们的扁汤没有太多的食材，只是一些芥末汤和扁食，尝出来的也只是扁食的原味。他们家也有很多小吃让人赞不绝口，比如脆皮荔枝肉、脆皮肠衣、充满胶原蛋白的猪蹄冻。这些配扁汤的零食，堪比豆浆配油条。
地址:汉江四十米路。
03冯春·卞氏
说到平面食品，这个春风平面食品是不可或缺的。虽然他们的食材也是荔枝肉，猪肝，小肠，但是汤头被很多鱼友称赞味道好，用料足，值得一试。
04卞氏二代独有卞氏分公司
这家店是目前西天尾最有名的扁食。很多人开车去吃，价格高。一碗在15-20元左右，扁食一般配米粉、面条等主食。这个富二代的扁食味道还行，汤底配炒蒜，更是让人反感。配以切得很细的肥肠，口感层次增加，芽菜清爽。
4.柔时嘉
1天JIU万强肉
莆田都知道天九湾的烧腊最正宗最有名。而且还有一家老店，也是几代莆田人的口味牵挂。
位于莆田天九湾桥头。很多人从记事起就记得吃饭时间，商店门前总是排着长队。这是一道独特的风景。这是莆田的“田王久炝锅肉”。
东门窦2号轩肉店
这家莆田老肉店，“东门多高加文肉店”，单纯卖肉。老板架起两口大锅，一口盛豆腐丸子，一口盛猪肉。有花菜豆芽，豆腐丸子等。在烤肉里。可以选择加入兴化粉或者一份大米。
