材料:猪肝900克、盐70克、白糖60克、高度白酒70毫升。
1.首先将准备好的猪肝洗净，用刀切开。
2、猪肝焯水，放盐，捞好。
3.用保鲜膜封好，静置8小时。
4.8小时后加入糖，抓匀，静置6小时。
5.加入白酒，搅拌均匀，静置8小时。
6.每个猪肝上套一根绳子，放在太阳下晒一个星期。
7.一周后取下，放入冰箱，就完成了。
