1.材料:刀肉500g，青椒8个，盐，生抽，蚝油，辣椒粉。
2.肥肉和瘦肉分别切丝，辣椒切丝。
3.将瘦肉与少许生粉混合，备用。
4.将切好的肥肉丝放入锅中，炒猪油。
5.将瘦肉丝翻炒一分钟。
6.翻炒至如图，盛出待用。
7.供应备用瘦肉和肥肉。
8.把油留在锅底。
9.用辣椒丝翻炒三分钟。
10.倒入备用肉丝，加盐、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉调味。
1.翻炒一分钟出锅。
