1.将所有需要的食材清洗干净，切好待用。
2.在炒锅中加热油，加入肉片，煎至变色。
3.加入葱花和蒜末炒香。
4.加入薯片翻炒。
5.倒入酱油，上色。
6.加入平菇翻炒。
7.加入适量的水和盐。火沸腾了。
8.出锅前撒上韭菜，搅拌片刻。
9.把汤放在碗里，放在莜面里。喜欢吃辣的可以放辣椒酱里。如果不喜欢，可以随便混。
