1.脂肪含量不一样。脱脂奶:将脂肪含量降低到0.5%以下的乳制品。脱脂奶的脂肪含量不到普通牛奶的1/7。纯牛奶:乳脂约占2.8%~4.0%，以微小的脂肪球形式分散在乳液中，处于良好的乳化状态，易于消化吸收，吸收率高达97%。
2.主要营养成分不一样。脱脂牛奶:蛋白质。纯牛奶:蛋白质，钙。
