1.材料:土豆1个、青椒1个、胡萝卜半根、大蒜2个、酱油1勺、蚝油1勺、米醋1勺、盐1/2勺。
2.土豆去皮，切成两半，再切成两半，最后切成薄片。
3.将切好的薯片用清水浸泡，清洗表面的淀粉。
4.青椒洗净，切成小块。胡萝卜去皮，切成菱形和蒜片备用。
5.向锅中加入2勺植物油。油热后放入蒜片翻炒出香味。
6.加入薯片、青椒块、胡萝卜块翻炒均匀。
7.将土豆炒至透明，然后简单调味，加盐、酱油、蚝油、米醋，翻炒均匀，将土豆翻炒。
8.青椒土豆片炒。
