韭菜鸡蛋饺子开锅后几分钟煮熟

1.韭菜肉馅的饺子一般15分钟左右就熟了。判断饺子熟不熟可以观察:熟馅饺子用中火煮，全部浮出水面煮熟；如果是生肉馅需要两次水覆盖，饺子浮在水面上就熟了。

2.用盐煮饺子。把水烧开，加一点盐，会让饺子受热均匀。加盐后，饺子皮不会粘锅，饺子的味道会很浓。

3.控制煮饺子用的水。水烧开后，不要大火烧开。你需要把水转小火，等饺子全部浮起来，用筷子把饺子搅成一圈。这样可以防止饺子粘锅，保持饺子的美味。

4.煮饺子的时候加点凉水。饺子不能直接用开水煮。热水沸点太高，容易导致饺子破皮。加一些冷水是必要的，这样煮饺子更容易，也不会破皮。