牛肉抓饭咋做

牛肉抓饭的家常做法 制作牛肉抓饭的九个步骤详解

1.准备牛肉、胡萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。

2.把米洗干净，加适量的水，水比平时少一点，这样做出来的抓饭才会清澈。

3.把胡萝卜放在水龙头下清洗泥，用削皮器削皮，再洗一遍，沥干水分，在案板上切成小块。

4.玉米洗净沥干水分，剥成玉米粒。如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切掉，只是外观略逊一筹。

5.洗牛肉。一定要认真洗。经常会有一些牛毛之类的东西粘在上面。洗净后沥干水分，切成小薄片。

6.牛肉用适量的盐、酱油、生粉、花生油腌制30分钟，用筷子朝一个方向搅拌一会儿，味道会更好更快。

7.从锅里加热花生。油八成热时，倒入胡萝卜和玉粒，翻炒3分钟。加入适量盐调味，关火，出锅，装盘待用。

8.将锅头洗净，重新加热花生油，待油八成热时，倒入腌制好的牛肉翻炒2分钟。将炒好的胡萝卜玉米粒倒入锅中翻炒均匀，然后关火放入电饭锅。

9.打开电源，按下烹饪按钮，等待45分钟，取出煮好的米饭，让它变热。用勺子搅拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了。香气扑鼻，色泽诱人，食欲大增。