1.锅里烧热油，倒入黄豆翻炒至酥脆。
2.加入没有黄豆的水盖，小火煨。
3.水半干时，加入干红辣椒粉和盐，煮少许酱油提鲜。
4.等汤汁收干很快，加入姜蒜末翻炒均匀。水变干后，装盘食用。
5.小贴士:炖黄豆一定要加足够的水，煮到没有硬心为止。
