1.羊肉煮的时候需要先煮再煮，一般要煮50-80分钟。高压锅更短，10分钟。
2.这要看肉是大是小，温度，羊肉的质量等等。所以在选购羊肉的时候，尽量选择鲜嫩的羊肉。一般来说高压锅加热10-15分钟，10分钟开始嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程大约需要半个小时。看软硬程度。如果很硬，就多煮。恐怕不会被咀嚼。
