1.将牛舌放入锅中，加入已淹没食材表面的水，小火煮1小时，捞出，去皮切块，上油30秒后取出。
2.黄瓜切丁，红辣椒切片，大蒜切末备用。
3.在炒锅中用热油爆香蒜末，加入甜面酱和酒，小火翻炒1分钟，然后加入方法1的牛舌、酱油和糖，小火翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁和红辣椒片，大火翻炒2分钟。
