生晒鱿鱼干怎么泡发

1.首先将鱿鱼干洗净，将鱿鱼干从中间撕开，分成两半。把盆里的水倒出来泡两个小时左右的鱿鱼干；

2.然后换水，加入碱水，搅拌均匀，放入冰箱中浸泡8小时，然后倒掉新水，直到浸泡过鱿鱼干的水没有滑腻感，碱水的味道降低。