1.材料:干银鱼100克、青椒1个、洋葱半个。同时还要有一小块姜，两瓣蒜，一茶匙干豆豉，适量的油，盐和胡椒粉。
2.青椒和洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末。
3.将干银鱼用温水浸泡10分钟，然后捞起沥干水分。
4、准备超，放入油烧热，然后放下豆豉、姜丝、蒜末炒香。
5.然后放下葱丝和青椒至软，再倒入小银鱼干，翻炒均匀，加少许盐(豆豉是咸的，盐一定要少加)，沿锅沿加少许水。
6.翻炒2-3分钟至银鱼香嫩，撒少许胡椒粉关火。
