1.材料:苋菜适量。
2.采摘新鲜苋菜的嫩茎叶，去掉老、断、烂的枝叶。
3.烧开一锅开水，微沸时加入少量盐和清油。在锅里煮一两秒后，马上拿出来。也可以用开水煮，但是不好控制水温。
4.控水晾干，然后摊开在阴凉处晾干。晒干还可以，但是晒干的苋菜比较老。推荐一道干菜做的家常菜。
