怎样腌制鱼晒干

怎样腌制鱼晒干,第1张

腌制晒干的鱼怎么做(如何腌制晒鱼干)

1.油炸食品。材料:植物油500克,葱、姜、蒜各少许,喜欢吃辣的还可以加一些干辣椒。步骤:将植物油加热至高温,将浸泡沥干水分的鱼丁放入油中炸熟,一般炸两次至金黄色,沥干水分备用。锅里放少量油,用葱、姜、蒜、干辣椒在炒锅里炒熟鱼,加少许糖、料酒、酱油,不断翻炒,最后放入鸡精和大葱出锅。

2.热气腾腾。材料:姜末、料酒、大葱。步骤:将鱼干直接用料酒腌制一段时间,然后将姜、料酒、大葱直接放入蒸锅蒸熟!

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