1.加一点盐,煮面条。
2.绿豆芽焯水,捞起沥干备用。
3.冰鲜面不会尴尬,口感很浓。
4.将煮好的面条放入冰水中冷却。水变暖后,继续换冰水,直到面条凉下来。
5.做好面酱,放入食用油加热锅中,倒入辣椒酱,小火翻炒。闻到酱的味道后,加入2勺酱油,用蚝油上色。
6.将面条装盘,淋上辣椒酱,根据个人口味加入陈醋。