1.新鲜猪肝洗净切成薄片，然后加入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟；
2.甜椒洗净，剁成小块备用；
3.锅热后，放少量油烧热，滑入猪肝翻炒片刻。
4.锅热后，用少量油加热，放入甜椒翻炒2分钟，再放入猪肝翻炒片刻，放盐调味出锅。
