1.蒸鸡肉不需要太长时间。一般煮沸后15-18分钟左右即可蒸熟。不过这个时间不固定，和鸡肉的大小、火候有关。一般来说，鸡肉越大，蒸的时间越长，所以蒸鸡肉的时候要多注意自己。
2.需要注意的是，鸡肉蒸的时间太短或太长。前者会造成鸡肉不熟，后者会使蒸出来的鸡肉味道变老，营养成分会大大降低。
