1.食材:北豆腐。
2.辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。
3.练习:
豆腐洗净，切成1.5厘米厚的片。
将花椒粉、辣椒粉、盐和胡椒粉混合均匀。
锅里烧热油，依次放入豆腐片，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
将豆腐煎熟，撒上混合调味粉。将调味粉均匀的抹在豆腐表面，不要太多。撒上葱花，关火。
