黑椒汁意面的做法

1.材料:意大利面150g，牛肉片150g，小洋葱半个，红黄绿辣椒半个。

2.腊肉材料:酱油1勺，淀粉1勺，料酒1勺，蛋清1个，黑胡椒1茶匙。

3.其他调料:酱油1勺，黑胡椒1勺，蚝油1勺，盐1勺。

4.牛肉片加入酱油、淀粉、料酒、蛋清、黑胡椒拌匀。腌制20分钟。

5.一锅水烧开后，加入1茶匙盐，煮10分钟左右，捞起沥干。加入少许油，搅拌均匀。这是为了防止炒菜时面条粘在一起。

6.将洋葱、红、黄、绿、青椒切丝。

7.锅里烧油，将牛肉片倒入滑粉中，变色后盛出。

8.锅中加入适量油，将洋葱丝和红、黄、青椒丝倒入锅中，翻炒至香嫩。

9.加入意大利面，翻炒均匀。加入生抽、黑胡椒、蚝油、盐、牛肉片翻炒均匀。