窝窝头熟了发粘

1.不同大小的窝窝头蒸的时间不同。如果是冷水，蒸25分钟。蒸熟后，小火炖5分钟。如果用开水蒸，需要15分钟。

2.窝窝头是由玉米粉或混合面条制成的。大的半斤，小的两三斤。窝头的形状从上到下是空，呈圆锥形。为了让它蒸起来方便，底部有一个洞，又因为是和馒头一样的主食，所以叫窝窝头。

3.做馒头，叫混合粉，不仅有玉米粉(即糯米粉)，还有小米粉、黄豆。拌好的面粉要先用开水烫一下，然后一个大拇指放进去，九个手指伸出来。经过果断的动作，揉成上大下小的塔状，放在笼中蒸熟，所以馒头又被称为“金塔”或别称“易立”。