奶酥做法大全

1.黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打至膨松，颜色略浅。

2.依次加入三个蛋黄，用打蛋器打匀。一定要等蛋黄和黄油彻底混合后再加入下一个蛋黄。

3.搅打奶油应该又稠又厚。将低筋面粉过筛，倒入打好的黄油中。用手将面粉和黄油搅拌均匀。

4.倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成均匀的面团。把面团放在案板上，压平。用擀面杖擀成1CM左右厚的面片。

5.用刀把周围不规则的部分切掉，把面皮修成长方形，用刀切成4.5CM*3CM左右大小的小长方形(如果是自己在家做的，就不用切得这么刻意了)。

6.将长方形小面团放入烤盘，表面刷一层打好的蛋黄液。将烤盘放入预热好的烤箱，180度上下加热，烤15分钟左右，直至表面呈金棕色。