海蛎煎怎么做好吃窍门窍门

1.牡蛎洗净沥干，蒜叶切丝，加入适量红薯粉和适量盐。加入牡蛎，抓地瓜粉，鸡蛋搅拌均匀，倒入牡蛎七成油，摊开。

2.小火煎至变色，翻面继续煎至变色。轻压牡蛎，均匀裹上蛋液，煎至两面焦黄，淋上甜辣酱。