1.准备一顿隔夜饭，最好是一粒硬米饭。
2.青豆洗净沥干水分，鸡蛋打散，香肠切丁，小葱洗净切碎备用。
3.锅里放油，烧热，炒鸡蛋，上桌。
4.将绿豆香肠翻炒，加水炖，将绿豆和香肠煮熟，收集干水。
5.锅里热油，下米饭，下酱油和胡椒粉翻炒，炒匀。
6.然后加入鸡蛋，翻炒绿豆肠，翻炒均匀，撒上小葱，关火。
7、装盘，好吃的酱油饭就做好了。
