1.如果鸭血不确定是否煮熟，可以用筷子直接扎进鸭血里。如果没有血丝，应该是煮熟了。如果有血丝，说明鸭血没有完全煮熟。
2.将鸭血放入锅中煮五分钟左右。这个时候可以保持鸭血的鲜嫩口感。如果煮的时间短，就会半生不熟，不适合食用。如果煮久了，鸭血很容易变老，里面变成空心，影响口感和味道。
