1.豆芽可以放冰箱里。但不能长时间保存，放冰箱里也不宜超过两天。买的绿豆芽最好当天吃。豆芽，尤其是绿豆芽，水分含量高，肉质细嫩，属于易腐食品。即使放在冰箱里，保质期也不会太长，时间长了营养成分会流失一大半。最好尽快把它们吃掉。
2.绿豆芽的保存方式一般有两种，一种是用水浸泡，一种是放入冰箱冷藏。但是长时间泡在水里，很容易导致营养成分的流失。家里买豆芽，一般是需要多少就买多少。
