1.原料:土鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。
2.练习:
将鸡切成大小适中的块，去头、去爪、去肝、去心，放入油锅加热，加入熟猪油；
葱姜煸炒；将鸡块翻炒；用黄酒煮；香气扑鼻时，放入瓦罐中；
加入足够的水，然后加入人参和蜜枣；
大火烧开，撇去浮粉，然后小火焖2小时不加盖，食用时加盐调味。
